冲上全国热搜！滨州知名快餐店被质疑食品浪费，当事方回应！网友又吵翻了… ...
近日，网友爆料滨州知名连锁餐饮店“粮屉”后厨检查把品相差的包子扔垃圾桶，质疑此行为是浪费粮食！这则投诉发布到网上后引发热议，同时冲上了微博全国热搜榜！对此，粮屉食品有限公司市场部人员回应称，网传视频发生在12月24日，“包子全醒大了，汤全都到面里去了，根本就没法吃”。工作人员表示，此前也曾让员工吃掉，但却发现有人拿出来再卖，因此决定扔掉不合格的包子。对于如何解决不浪费问题，工作人员称，考虑盖上“残次品”印章，防止店员再次销售。
网友@知三天乎发表自己的看法：
#山东粮屉餐饮店将包子倒垃圾桶#这确实是个问题。
首先，按照《反食品浪费法》，这个商户已经违法了。
这里倒掉包子，有两个理由。
第一个就是厨师技能不够。这个理由，看似无奈，其实责任还是在经营者。聘用、上岗不都是经营者决定的吗？
第二个理由，过期变质。让食品过期变质，也是违法。
既然是违法行为，那么就应该受到市场部门的处罚。其它任何理由，都没有“豁免”的可能。
但是，这种现象，在餐饮店实际操作中有可能出现。至于说有的商户事后以次充好侵犯消费者权益，那就是另案处理的问题。
目前来看，作为商家尽量杜绝这种浪费行为。如果出现这样问题，只能虚心接受处罚，也是增加了经营成本，包括违法成本。
网友苍狼
我觉得这个问题有两面性：1、如果因品相问题，可以赠予我们的环卫工人或者在一线的建筑工地的师傅们，或者福利院的老人和孩子。2、如果是质量问题，影响身体健康的，不容置疑的必须扔掉，毫不姑息！3、总之一句话：真正的浪费是可耻的，无论穷富都要珍惜每一粒粮食，革命苦难时期时我们的老一辈是如何的艰难的！
网友王
由此看出了一个企业的认真和专注，保证了企业的品质和荣誉，在当下互联网的时代，这种实体经营尤其是餐饮行业稍有不慎就会遭受社会舆论，也看出了一个企业的艰难，若果不合格的产品流入社会，就会被部分人小题大做，指责怎么会做出这样的东西让人吃，从而造成负面影响，直接丢掉又会被指责浪费，太难了
，对于本文章视频中的现象和处理方式说明企业处理方式欠考虑，应该考虑一下应该怎么做到既不会使不合格的产品流出造成影响，又不会造成浪费带来的谴责
网友小明哥哥：
卖给你你嫌馊，扔了你也不愿意？白送给你吃坏了又要来讹钱，做人很难
有网友认为这是企业的管理行为，他们觉得有效果就好，没必要过分谴责：商家把不合格的食品扔掉是为了下一次更好的减少粮食的浪费，本质上也是为了最大程度的减少浪费。这批质量不合格的食品处理，如果分给员工的话，下次员工还会继续故意制作类似的餐品，对商家造成损失；如果继续售卖，一方面影响消费者权益，一方面导致品牌形象受损；如果捐赠（公益啥的），首先数量太少，其次质量不好，再者物流成本高，还存在食品安全，视频过期等风险。作为食品经营者，如果造成相对数量有限的浪费是为了避免更大的（严重食品浪费），其实倒是也能理解。
但也有网友认为，公司管理应建立在不浪费粮食的基础上，这种行为应该受到谴责：问题最终将回归到法律法规层面，中华人民共和国反食品浪费法有相关规定。其中，第十七条明确规定：食品生产经营者在食品生产经营过程中严重浪费食品的，县级以上地方人民政府市场监督管理、商务等部门可以对其法定代表人或者主要负责人进行约谈。被约谈的食品生产经营者应当立即整改。 浪费
页:
[1]